墨鱼仔的营养价值及食用功效_墨鱼仔的营养价值 全球聚焦
2023-06-03 10:15:41
来源:互联网
【资料图】
1、墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。
2、墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。
3、含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。
4、买墨鱼仔主要看两点,一是味道,二是颜色。
5、闻起来有一点海腥味是正常的,但是不能太过,不然肯定是因为不新鲜臭掉了。
6、另外颜色要偏珍珠白的比较好,微微发黄也还正常。
7、有些人选购墨鱼仔的时候喜欢选头和身子连接得比较紧密的,但就算是特别新鲜的墨鱼仔,也很容易在运输的过程中被弄断,所以这一点也不太准确。
8、墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。
9、其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
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